Ο Παναγιώτης Αναστασιάδης, είναι Καθηγητής Διά Βίου και εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης με την χρήση των ΤΠΕ στο Παιδαγωγικό Τμήμα Δ.Ε του Πανεπιστημίου Κρήτης.

Ιδρυτής& Διευθυντής του Εργαστηρίου Προηγμένων Μαθησιακών Τεχνολογιών στην Δια Βίου και Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευση [Ε.ΔΙ.Β.ΕΑ].

Ιδρυτής & Διευθυντής του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών: Επιστήμες της Αγωγής - Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευση  με την χρήση των ΤΠΕ  (e-Learning: Artificial Intelligence, Augmented Reality, 3D Animation).

Είναι συγγραφέας δέκα συγγραμμάτων σε ελληνικούς και διεθνείς εκδοτικούς οίκους και περισσότερες από 200 εργασίες του, σχετικά με την παιδαγωγική αξιοποίηση των Προηγμένων Μαθησιακών Τεχνολογιών στο Πεδίο της Εκπαίδευσης της Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης και της Διά βίου Μάθησης, έχουν δημοσιευτεί σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και πρακτικά συνεδρίων.

Από το 2008 έως σήμερα είναι  μέλος  του Editorial Advisory Board του διεθνούς επιστημονικού Computers & Education του εκδοτικού οίκου ELSEVIER.